Notre produit

Un produit authentique

"Nous sommes passionnés par l´authenticité de notre produit, la finesse de sa maturation, la magie de son terroir…".

Les cochons sont d´abord élevés en plein air, pendant au moins une quinzaine de mois, puis vient la periode de la Montanera d´octobre à mars,où ils se nourrissent uniquement de bellota et d´herbe, en toute liberté. Après vingt mois, ses muscles auront été travaillés et se seront développés dans un environnement exceptionnel et parfaitement naturel appelé la Dehesa de la région d´Estrémadure,située au Sud Ouest de l´Espagne, proche de la ville de Zafra.

Corte de Jamon 1
Jambon Rubistierra
Corte de Jamon Iberico Rubistierra